Семена льна на проращивание
Что такое пророщенные семена и зёрна?
Проращивать можно любые семена и зёрна – пшеницу, рожь, овёс, бобовые, ячмень, лущенный подсолнух и даже арахис. В этом процессе ничего сложного нет. Просто положите семена в чистую воду. Через некоторое время появятся росточки. Желательно, чтобы они подросли, как минимум до 2-5 мм. В таком виде их можно употреблять.
Во время проращивания в семенах происходят удивительные процессы, а именно: исчезают вещества, мешающие перевариванию белка, так называемые ингибиторы трипсина, жиры преобразуются в жирные кислоты, белки расщепляются на аминокислоты, крахмал превращается в глюкозу. Получается, что во время проращивания зёрен, трудноперевариваемые вещества превращаются в легкоусваиваемые. Это значит, что организму не надо тратить энергию на расщепление белков, жиров, крахмала, а уже использовать готовые вещества для пользы тела. Организму – огромная польза, а это здоровье, долголетие и всегда хорошее настроение.
Семечко льна – маленькое, а польза – большая
Проращивают и семена льна. Процесс здесь немного посложнее. Вся сложность заключается в особенностях семян льна. При поглощении воды они начинают выделять слизь, которая окутывает каждое семечко. Сама слизь, тоже, полезна для желудка, но она затрудняет проращивание семян. Поэтому, процесс проращивания происходит в несколько этапов.
Первый этап. Семена льна заливают водой так, чтобы она их покрыла и оставляют на 12 часов. За это время семена впитают воду и выделят слизь.
Второй этап. Промыть семена льна в сите под струёй воды, чтобы очистить от слизи.
Третий этап. Разложить семена на подносе, тарелке или какой-то ткани. Смачивать не надо, потому что они и так мокрые. Оставить их в таком виде на несколько часов.
Четвертый этап. Хоть, семечки и начинают проклёвываться, их, всё равно, надо промывать, причём, несколько раз на протяжении 6-8 часов. Эта процедура позволяет оставаться им влажными и не останавливается процесс проростания.
Пятый этап. Примерно, в течении 1,5-2 суток, семена прорастают до нужной кондиции, т.е. ростки будут размером 2-5 мм. Правда, не все семена прорастают одинаково, поэтому не проросшие семена надо отобрать и положить в холодильник. Процесс проращивания будет продолжаться. А готовые пророщенные семена льна можно употреблять, как сами по себе, так и использовать при приготовлении различных блюд.
Кушаем пророщенные семена льна с пользой и с удовольствием
Вкус проросших семян льна напоминает вкус зелёного горошка или орехов. Наличие в проросших семенах жирных кислот Омега-3, витаминов А, В, С, Е, F, К, микроэлементов марганца, меди, калия, железа, фосфора, легкоусваиваемых белков, сахаров и клетчатки положительно влияет на организм в целом и на отдельные его системы в частности. Так, пророщенные семена льна:
- Укрепляют иммунитет.
- Стимулируют нормальный обмен веществ.
- Усиливают функции кишечника.
- Являются отличным профилактическим средством при язвенной болезни, гастрите, запорах. Это, также, хорошее отхаркивающее средство при кашле.
- Снижают давление и сахар в крови.
- Улучшают работу печени, укрепляют зрение, стимулируют мозговую деятельность.
Немного осторожности
Норма потребления проросших семян льна на должна превышать 50 грамм в сутки. В противном случае, могут быть проблемы с желудочно-кишечным трактом.
За один раз можно скушать чайную ложечку семян – это 10-15 грамм.
В любом случае, следите за своим самочувствием.
В нашем интернет-магазине «Умный дачник» продаются семена для проращивания, выращенные на участках, где не применяются никакие химические препараты. Все они из родовых поместий Украины и выращены с любовью и на принципах органического земледелия. Семена льна для проращивания к нам поступили из родового поселения «Сотворицы» родового поместья «Медовый гай». , которое расположено в Черкасской области , Звенигородского района.
Покупайте экологически чистые семена льна на проращивание в интернет-магазине «Умный дачник» и пусть будьте здоровы каждый день!
